氫氧化鈣是一種白色粉末狀固體，俗稱熟石灰、消石灰，在生活上有廣泛的應用，在廢水處理或土壤肥料應用中都用作調節其酸堿度，中和酸性土壤的功能，這使得很多花匠用熟石灰來中和土壤酸性，但是，有時候我們使用熟石灰后，會發現效果不明顯，可能是熟石灰變質導致的，那么如何判斷氫氧化鈣是否變質呢？
由于證明氫氧化鈣的存在一般在溶液中進行反應，得首先把樣品溶解，故選用的儀器還有燒杯（或試管等反應容器）；證明碳酸鈣的存在一般可選用酸溶液，故可選用的試劑是稀鹽酸。
由此可知樣品中有氫氧化鈣和碳酸鈣，而氫氧化鈣的水溶液可使酚酞試液變紅，而碳酸鈣能和稀鹽酸反應生成二氧化碳氣體。
氫氧化鈣變質，是它遇見空氣中的二氧化碳會產生碳酸鈣，一取氫氧化鈣與鹽酸反應產生二氧化碳氣體，加入足量鹽酸，發現有氣體產生，則產品已變質；二因為氫氧化鈣不溶于水，所以在加足量的水后仍有不溶物，則是變質的現象。
氫氧化鈣在儲存和運輸當中也應該注意，起運時候包裝要完好，裝載應穩妥。運送過程之中要保證容器不走漏、不坍毀、不掉落、不損壞。嚴禁和易燃物或可燃物、酸類、食用化學品等混裝混運。雨天不宜運送。應貯存于陰涼、通風的倉庫。
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